Облачная кухня, также известная как кухня-призрак или общая кухня, предлагает владельцам ресторанов и пищевым предпринимателям коммерческое кухонное пространство по сниженной цене для доставки еды и еды на вынос. Эта тенденция циркулирует в ресторанной индустрии. Все больше предпринимателей пищевой промышленности обращаются к облачным кухням, чтобы сократить свои операционные расходы и зафиксировать взрывной рост доставки еды.
Стартап CloudEats со штаб-квартирой в Маниле, который управляет облачными кухнями на Филиппинах и во Вьетнаме, только что привлек $7 млн для расширения серии A под руководством Nordstar для ускорения оцифровки общественного питания в Юго-Восточной Азии.
После успешного запуска во Вьетнаме в начале этого года стартап планирует проникнуть дальше в страны Юго-Восточной Азии, такие как Таиланд, Малайзия и Индонезия, в 2023 году, заявила в интервью соучредитель и генеральный директор Кимберли Яо.
«Массовый рост нашего бизнеса во Вьетнаме за последние два квартала очень обнадеживает», — сказал Яо. «Мы используем передовой опыт вместе с ключевыми знаниями для нашего следующего выхода на рынок».
Прогнозируется, что рынок облачных кухонь в Азии будет расти на 14,2% ежегодно с 2021 по 2027 год; Ожидается, что к 2030 году рынок доставки еды в Юго-Восточной Азии достигнет 49,7 млрд долларов по сравнению с 15,2 млрд долларов в 2021 году.
У стартапа было семь облачных кухонь на Филиппинах, когда он поднял серию A в октябре 2021 года; теперь он работает 25 кухонь-призраков на Филиппинах и во Вьетнаме, сказал Яо TechCrunch. По словам Яо, объем выручки вырос в 4 раза с апреля этого года по сравнению с октябрем прошлого года.
Последнее финансирование также позволит CloudEats развивать свои бренды, расширять свою команду и удваивать инвестиции в технологию общей кухни.
Соучредитель CloudEats Якопо Ровере (Iacopo Rovere) сказал, что основное внимание компании в ближайшие 12 месяцев будет уделяться продвижению набора интегрированных решений SaaS для общественного питания и усилению усилий по созданию бренда и маркетингу. Теперь у него есть более 30 брендов на Филиппинах и более 20 во Вьетнамевключая Burger Beast, 24/7 Eats, Sulit Chicken, Pia's Kitchen и Healthy Appetite, и расширяет свое портфолио.
Кредиты изображений: CloudEats
CloudEats имеет гибридную модель облачной кухни и облачного ресторана, в которой компания является не только оператором инфраструктуры, но и владельцем цифровых брендов.
«Сегодня мы владеем и управляем более чем 50 оптимизированными онлайн-брендами ресторанов, которые мы создаем и управляем исключительно на Филиппинах и во Вьетнаме», — сказал Яо TechCrunch. «Наша запатентованная технология умной кухни интеграция с платформами доставки еды позволяет нам быстро масштабировать и развивать бизнес».
Яо, серийный предприниматель с более чем десятилетним опытом исследований и разработок в сфере розничной торговли и электронной коммерции по запросу, в 2019 году стал соучредителем CloudEats вместе с Якопо Ровере, бывшим генеральным директором Foodpanda, который имеет большой опыт работы в сфере доставки еды в Берлине. Индия. CloudEats заявляет, что обслужила более 2,5 миллионов заказов.
Наряду с предыдущим раундом в размере 5 млн. долл., последний капитал доводит общее финансирование до 14 млн. долл..
«Как глобальный инвестор в пространство облачных кухонь, мы захватываем пустое место на рынке доставки еды в Юго-Восточной Азии благодаря нашим инвестициям в CloudEats», — сказал Кимберли Онг, директор Nordstar. «CloudEats обеспечивает лучшую экономическую эффективность бренда и кухни, которую мы когда-либо видели на рынке, и все это благодаря не только сложной технологии и операционной системе компании, но и уникальному подходу команды к созданию бренда, основанному на данных и партнерстве».