Федеральное агенство по туризму издало указ, суть которого заключается в переименовании блюда, представляющее собой мясной или овощной фарш, завёрнутый в капустные листья, в капустные роллы. По мнению агенства, это привлечёт туристов из разных стран мира.
«Это переименование уже давно назревало. Идёт турист в ресторан и слышит «голубцы». Что подумает человек не слышавший про них никогда? Про голубей, наверное. А вот название «капустные роллы» сразу раскрывает суть блюда. Да и слово «роллы», возможно, привлечёт туристов из Азии. В общем, переименование необходимо для развития нашей страны и туризма»,— рассказала пресс-секретарь Федерального агенства по туризму Василиса Маринович.
Поддержали чиновницу и в Институте русского языка им. В. В. Виноградова.
«Голубцы произошли со времён Ивана Грозного, когда на Руси был голод, и люди были вынуждены есть голубей, как сейчас. Потом времена стали получше. При Годунове из Голландии привезли современные технологии выращивания капусты и именно её стали заворачивать в тесто. Слово «роллы» активно заимствуется из английского языка многими нациями, включая азиатские. Не только иностранцам, но и новому поколению россиян будет удобно употреблять в речи «роллы», а прилагательные помогут определить их наполнение. Голубцы из устной речи, пока живо старое поколение, тоже не пропадут. Это как Белоруссия и Беларусь. Официально блюда будут именоваться роллами в кулинарных пособиях, меню ресторанов, нормативно-правовых актах», — пояснила доцент Ирина Ягодина.
Уже с 15 октября во всех заведениях общественного питании России в меню вместо голубцов будут представлены капустные роллы.