Пенсионный фонд России выпустил памятку «Молоды на пенсии: основы правильного питания», в которой среди прочего рассказал российским пенсионерам, как верно выбирать лобстеров.
В памятке, изданной совместно ПФР и его генеральным партнёром «Азбука вкуса», даются 30 советов о правильном питании в преклонном возрасте. В частности, специалисты-диетологи рассказали об основах выбора мяса для стейка.
«Наиболее оптимальным выбором для стейка будет мраморное мясо – вид красного мяса с повышенным количеством внутримышечного жира. Несмотря на ощутимую стоимость, вы можете быть уверены, что такая говядина оправдает каждый рубль и будет буквально таять на языке. Для организма преклонных лет особенным плюсом станет сочность итогового блюда, если говорить о степени прожарки от Rare до Medium», – объясняют в Пенсионном фонде.
Немалое внимание уделено и морепродуктам – на страницах 22-24 отечественным пенсионерам объясняют, как верно выбирать омара.
«Выбор лобстера – не менее важный процесс, чем собственно, и его готовка. Для начала мы договоримся, что речь будет идти исключительно об омарах, продающихся в сети «Азбука вкуса»: выбирать лучшее должно стать хорошей привычкой на пенсии, а поступающие в эти магазины лобстеры имеют не только всю необходимую сертификацию, но и гарантию правильного хранения. Для выбора омара, если вы, конечно, не поручите это своему повару, потребуется некоторая подготовка: в преклонном возрасте организм может быть слишком чувствителен к холестеролу, поэтому вы должны выбирать небольших особей и питаться ими не чаще раза в неделю», – отмечают в ПФР.