ПРИЧИНЫ ОТЕКОВ

Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) – одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.

У отеков много разных причин, многие из которых – следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.


СОЛЬ.
Натрий – один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы, связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя артериальное давление и тд. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.

Многие сейчас отказываются от соли, обрекая себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий – например, от помидоров. На самом деле, соль вызывает задержку воды, если вы съедаете ее больше, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.

Когда поступление соли прекращается, старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.

УГЛЕВОДЫ.
Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.

У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, а мышечный – используется только мышцами для их работы.
1 гр углеводов удерживает 3 гр воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.

Если вы долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на 3-4 дня, что вызывает ужас.

Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.

Важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир и не уходить в крайности.

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.
Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин. И дело не в лактозе, а в самом молочном белке.

Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости.

В итоге отказавшегося  от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка — пачки творога, стакана кефира или протеинового коктейля на молоке.

Выход — слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.

Тут может иметь место и чисто индивидуальная реакция организма.

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments