В преддверии китайского Нового года, который отмечается по лунному календарю в конце января, Россия установила новый рекорд экспорта салата «Оливье» в Китай. Всего за месяц в Поднебесную было отправлено 120 тысяч тонн главного новогоднего блюда.
Название этого салата, написанное иероглифами, звучит как пожелание счастья, благополучия и долгих лет жизни. В ноябре российская сторона обнаружила, что во всем Большом Китае не хватает производственных мощностей для удовлетворения спроса на этот салат.
«Только в России общее потребление оливье на Новый год составляет 36 миллионов тонн, а в Китае население почти в 10 раз больше; Следовательно, иск Оливье должен быть сумасшедшим. Поэтому мы решили сделать сюрприз нашим партнерам и уже через неделю начнем отправлять им рекордные объемы этого салата, не уступающие советскому шампанскому», — сообщили в Минсельхозе.
Один из пищевых комбинатов подтвердил нашему изданию, что получил госзаказ с обещанием оплаты в феврале и не прекращал работу уже неделю.
«Мы уже попросили сотрудников привезти нам остатки салата от семейных торжеств, но пока вряд ли сможем выполнить весь заказ: объемы очень большие. Мы очень стараемся не потерять лицо, по-прежнему стараемся с иностранцами», — рассказал замдиректора компании.