Ученые обнаружили, что кормление морскими водорослями пасущегося крупного рогатого скота сокращает выбросы метана почти на 40%

Морские водоросли еще раз обещают сделать животноводство более устойчивым. Исследование, проведенное исследователями из Калифорнийского университета в Дэвисе, показало, что кормление пасущегося мясного скота добавкой из морских водорослей в форме гранул снижает выбросы метана почти на 40%, не влияя при этом на их здоровье и вес.

Исследование было опубликовано 2 декабря в журнале Труды Национальной академии наук.

Это первое в мире исследование по тестированию морских водорослей на выпасе мясного скота. Это следует из предыдущих исследований, которые показали, что морские водоросли сокращают выбросы метана на 82% у крупного рогатого скота на откормочных площадках и более чем на 50% у молочных коров.

Сколько метана производит крупный рогатый скот?

На долю домашнего скота приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов, причем наибольшая часть приходится на метан, который выделяется скотом при отрыжке. Выпас скота также производит больше метана, чем крупный рогатый скот на откормочных площадках или молочные коровы, потому что они едят больше клетчатки из травы. В США насчитывается 9 миллионов молочных коров и более 64 миллионов мясного скота.

«Мясной скот проводит на откормочных площадках всего около трех месяцев и проводит большую часть своей жизни, пасясь на пастбищах и производя метан», — сказал старший автор Эрмиас Кебреаб, профессор кафедры зоотехники. «Нам необходимо сделать эту добавку из морских водорослей или любую кормовую добавку более доступной для выпаса скота, чтобы сделать животноводство более устойчивым и одновременно удовлетворить глобальный спрос на мясо».

Трудности в снижении выбросов от выпаса скота

Кебреаб сказал, что ежедневное кормление крупного рогатого скота на пастбищах сложнее, чем кормление откормочных или молочных коров, потому что они часто пасутся вдали от ранчо в течение длительного времени. Однако зимой или когда травы мало, владельцы ранчо часто дополняют свой рацион.

Для этого исследования исследователи разделили 24 мясных бычка (смесь пород Ангус и Вагю) на две группы: одна получала добавку из морских водорослей, а другая — нет. Исследователи провели 10-недельный эксперимент на ранчо в Диллоне, штат Монтана. Поскольку они пасли скот, они добровольно употребляли добавку, что все же привело к сокращению выбросов почти на 40%.

Большинство исследований по снижению выбросов метана с использованием кормовых добавок проводились в контролируемых условиях с ежедневным введением добавок. Но Кебреаб отметил в исследовании, что менее половины этих методов эффективны при выпасе скота.

«Этот метод открывает путь к тому, чтобы сделать добавку из морских водорослей легко доступной для пасущихся животных», — сказал Кебреб. «Владельцы ранчо могли бы даже ввести морские водоросли через блок для облизывания своего скота».

Кебреаб сказал, что пасторальное земледелие, включающее в себя крупные системы выпаса скота, поддерживает миллионы людей по всему миру, часто в районах, уязвимых к изменению климата. Это исследование предлагает способ улучшить выпас скота для окружающей среды и сыграть роль в борьбе с изменением климата.

Соответствующая статья там же ПНАС Этот выпуск подчеркивает необходимость повышения эффективности животноводства в странах с низким и средним уровнем дохода с использованием более эффективных методов генетики, кормления и здравоохранения. Профессор Калифорнийского университета в Дэвисе и специалист по кооперативному развитию Элисон Ван Эненнаам, автор статьи, сказала, что это наиболее многообещающий подход к удовлетворению глобального спроса на мясо при одновременном ограничении выбросов парниковых газов.

Среди других авторов исследования морских водорослей — постдокторанты Калифорнийского университета в Дэвисе Пауло де Мео Фильо Пауло Мео-Фильо и Джон-Фреди Рамирес-Агудело.