Пароварка Smeg Combi: минутный обзор
Нельзя отрицать, что пароварка SmegCombi — это элегантное и красивое кухонное оборудование, которое хорошо готовит еду различными способами. Я опробовал функции запекания, запекания с конвекцией, жарки на воздухе и пароварки, а также ряд предустановленных функций рецептов. Каждое блюдо, которое я приготовил, получилось очень вкусным, хотя мне нужно было следить за едой, и я вынул пару блюд пораньше, чтобы не пережарить.
Однако у меня возникла одна серьезная проблема с пароконвектоматом Smeg. Я не могу точно понять, для кого предназначена эта настольная духовка и что она может заменить на кухне. У меня уже есть духовка и тостер, и Combi не может заменить ни один из них. Он слишком мал, чтобы заменить духовку, если только вы не живете в помещении, где нет места для полноразмерной духовки. Я полагаю, что он мог бы заменить тостер, но он занимает гораздо большую площадь, чем тостер (аналогичного размера внутри), который у меня уже есть. И хотя я уверен, что в ней можно приготовить тосты, как и в любой духовке, в Combi нет специальной функции тостов.
Комбинированная пароварка Smeg: цена и наличие
- Цена по прейскуранту: 999,95 долларов США (около 770 фунтов стерлингов / 1500 австралийских долларов).
Да, пароварка Smeg Combi стоит более 1000 долларов, если вы заплатите налог с продаж. Его можно приобрести в высококлассных магазинах кухонь, таких как Williams-Sonoma и Crate and Barrel.
На момент написания комбинированная пароварка Smeg доступна только в США, но позже она может стать доступной и на международном уровне.
Пароварка Smeg Combi: технические характеристики
| Цена | $999,95 |
| Функции приготовления | Традиционные функции духового шкафа: запекание, приготовление с конвекцией, гриль, снизу, жарка на воздухе, разогрев и размораживание. Функции приготовления на пару: чистый пар, комбинированный режим с конвекцией на пару, комбинированный режим с грилем на пару. |
| Масса | Вес брутто 57,8 фунтов/26,2 кг Вес нетто 38,6 фунтов/17,5 кг |
| Размер | Снаружи: 19,7 x 20,1 x 15,7 дюйма / 50 x 51 x 40 см (ШxГxВ) Внутри: 14 x 12 x 8 дюймов / 35,6 x 30,5 x 20,2 см (ШxГxВ) |
| Количество предустановленных функций: | 33 |
| Количество полок, которые можно использовать одновременно: | 2 |
Комбинированная пароварка SMEG: конструкция и особенности
- Красивая эстетика середины века
- Две ручки для доступа к различным функциям
- Запекать, жарить на воздухе, готовить на пару и многое другое
Пароварка Smeg Combi рекламируется как духовка «10 в 1». Только не называйте это тостером! Это настольная духовка, в которой можно готовить разными способами. По словам Smeg, в духовке используется «технология Galileo Multicooking: инновационные схемы воздушного потока и профессиональные алгоритмы для выдающихся результатов в компактном дизайне». Он предлагает традиционные функции приготовления, такие как запекание и запекание с конвекцией, а также функции приготовления на пару и на воздухе для выполнения различных кулинарных задач.
В Combi есть 33 автоматических рецепта от шеф-повара, которые избавят вас от догадок при приготовлении мяса, рыбы, овощей, хлеба, пиццы и десертов. Просто выберите свой набор настроек, добавьте еду и приготовьтесь к вкусным блюдам.
Эмалированный дизайн середины века гладкий и великолепный. Вы можете выбрать один из пяти различных цветов: черный, белый, красный, кремовый и голубой. В комплект поставки входят следующие принадлежности для приготовления пищи: две решетки для гриля, эмалированный противень и перфорированный противень. Направляющие по бокам духовки имеют два разных положения, поэтому вы можете готовить на верхнем, нижнем или обоих уровнях одновременно. Направляющие также можно снять, чтобы получить легкий доступ к боковым сторонам духовки и облегчить очистку. Окно большое, и во время приготовления внутри всегда горит свет, поэтому вы можете внимательно следить за процессом приготовления блюда.
Верхняя часть Combi открывается, открывая отсек для воды, куда вы наливаете воду для функции пара. Внутри крышки находится шпаргалка со всеми перечисленными пресетами шеф-повара, а также QR-код, по которому вы можете получить доступ к руководству пользователя, обучающим видеороликам и другой информации. Именно из-за резервуара для воды Combi такой большой — он намного больше любого тостера, который я когда-либо видел. Однако внутренняя часть практически такого же размера, как мой большой тостер, только на два дюйма шире.
Для управления пароконвектоматом SMEG имеются два регулятора и экран между ними. С помощью левого диска вы можете получить доступ к трем меню: меню традиционной кухни, меню приготовления на пару и меню шеф-повара. В меню традиционного приготовления можно выбрать жарку, жарку на воздухе, запекание, запекание с конвекцией, запекание с конвекцией снизу, разогрев и размораживание.
В меню приготовления на пару вы можете выбрать конвекцию (для приготовления на чистом пару), запекание с конвекцией (запекание с использованием пара) и жарение с конвекцией (для приготовления на пару с конвекцией).
Когда вы входите в меню шеф-повара, вы можете выбрать одну из 33 предустановок для разнообразного мяса, рыбы, овощей, десертов и хлеба. Использование циферблатов определенно требует изучения руководства пользователя и некоторой практики. Это не обязательно интуитивно.
Комбинированная пароварка Smeg: производительность
Так как же себя показал Combi? В целом, отлично. Я приготовила несколько блюд в «Комби», и в них не было ни одной фальши.
Первые пару раз, когда я его использовал, определенно ощущался странный запах, хотя я прожег один час (пустая духовка на максимальной мощности), чтобы избавиться от остатков производственного процесса. И он довольно шумный, временами доходящий до 65 дБ(А).
Однако, в отличие от всех тостеров, которыми я пользовался, он не нагревается снаружи. Даже при полном наклоне он достигал лишь очень ощутимых 76 градусов снаружи. Вентилятор продолжает работать, пока духовка остывает после завершения приготовления, предположительно, чтобы помочь ей быстрее остыть. Для охлаждения требуется некоторое время, и индикатор выполнения на экране позволяет узнать, как идет охлаждение.
Я приготовил два разных вида картофеля фри (сладкий картофель): с нуля и заранее замороженный. Для варианта с царапинами я нарезал сладкий картофель и покрыл дольки маслом и приправами.
Замороженные я просто высыпала на поднос. Для обоих я использовал пресет «Меню шеф-повара по-французски», который на самом деле был традиционным режимом выпечки, а не режимом жарки на воздухе, как вы могли ожидать. В обоих случаях картофель фри получился хрустящим снаружи, мягким внутри и очень вкусным. Я также испекла сладкий картофель целиком, используя конвекционную запекание, как обычно, и это тоже получилось великолепно.
Я испекла кексы с черникой, используя настройку «Маффин» из меню шеф-повара, которая включает в себя пар. Маффины получились сочными и вкусными. Я бы сказал, что подрумянивание было немного неравномерным; Я вынула их на минуту раньше, потому что боялась, что некоторые из них могут пережариться. Хотя, наверное, мне не нужно было этого делать.
Я использовал настройку «Жареные овощи» много раз, поскольку ем их почти каждый день. Самыми сложными овощами, которые я приготовил в Комби таким способом, была брюссельская капуста. Я делаю их постоянно; когда я готовлю их на плите, они становятся слегка сырыми, но когда я готовлю их в духовке, они имеют тенденцию высыхать (если только я не использую тонну масла). В «Комби» я использовал минимальное количество масла, всего лишь немного масла. быстро опрыскать все. Они получились хрустящими, нежными и восхитительными.
Я также попробовал приготовить овощи в режиме «Жарка на воздухе», используя рецепт, который нашел в Интернете. Я положил брокколи, красный перец и замороженную котлету для вегетарианского бургера на 10 минут при температуре 390 градусов. Опять же, овощи были восхитительны: хрустящие и нежные. Бургер был полностью приготовлен, в самый раз.
Мне пришлось готовить пиццу в пароконвектомате Smeg. В меню шеф-повара есть специальная настройка «Пицца», но, поскольку Smeg — итальянская компания, я знаю, что речь идет о домашней пицце. Я хотел приготовить замороженную пиццу. Фактически, за время тестирования я сделал два разных.
В обоих случаях я следовал инструкциям на коробке. Я приготовила один в режиме конвекционной выпечки и в итоге вынула его на пару минут раньше, чтобы он не пригорел. Второй я делала в обычном режиме выпекания, и мне пришлось добавить ко времени выпекания пару минут. Однако в итоге обе пиццы получились идеальными: слегка подрумяненные, полностью прожаренные посередине, нигде не подгоревшие.
Замороженные вареники (картофельные клецки) я готовила на пару в режиме «Пар». Пироги получились полностью прогретыми, влажными и вкусными.
Я не делал тост. Почему? Потому что нет специальной функции тоста. Очевидно, вы можете погуглить, как приготовить тосты в любой духовке, но я не могу хоть убей понять, почему Smeg не включил настройку тостов в меню шеф-повара.
Уборка не такая уж простая задача, потому что все стирается только вручную. Лотки определенно требуют немного смазки, но мне каждый раз удавалось полностью очистить их. Сама духовка – это отдельная история. В инструкции сказано, что нужно дать духовке остыть, а затем использовать обычное чистящее средство, не абразивное, для очистки Combi. Я сделала именно это, используя Dawn Powerwash и Scrub Daddy (мягкую губку).
Когда этого оказалось недостаточно, я пошел и купил обезжириватель Dawn Professional Heavy Duty Degreaser. Это тоже не помогло, несмотря на изрядное количество усилий. Я не хочу повредить его абразивным чистящим средством или стальной мочалкой, поэтому он не такой чистый, как хотелось бы.
Стоит ли покупать пароконвектомат Smeg?
| Атрибуты | Примечания | Рейтинг |
|---|---|---|
| Ценить | Это просто очень дорого, и его трудно оправдать, учитывая, что он не полностью заменяет ни духовку, ни тостер. | 3/5 |
| Дизайн | Он великолепен и обеспечивает максимальную гибкость и предлагает множество вариантов приготовления (за исключением, как ни странно, специальной функции тостов). | 4,5/5 |
| Производительность | Все, что я готовил с помощью различных кулинарных функций, было восхитительным. Однако провести тщательную очистку сложно. | 4,5/5 |
| Общий | У меня нет претензий к тому, как готовит эта духовка, но цена и тот факт, что она не может ничего заменить на моей кухне, делают ее далеко не идеальной. | 4/5 |
Купите, если
Не покупайте его, если
Пароварка Smeg Combi: также обратите внимание
Если вы не уверены в пароконвектомате Smeg, вот несколько других вариантов, которые стоит рассмотреть…
Как я тестировал пароконвектомат SMEG
- Я использовал несколько функций Chef Menu.
- Я протестировал режимы жарки на воздухе, запекания, конвекции и приготовления на пару.
- Я чистил его после каждого использования
За прошедшие годы я протестировал немало кухонной техники как в целях обзора, так и в личной жизни, будучи основным поваром в своей семье на протяжении нескольких десятилетий. Мне нравятся крутые гаджеты для приготовления пищи и все, что позволяет мне быстро приготовить питательную еду на столе.
Я тестировал пароконвектомат Smeg около двух недель. Я готовил самые разные блюда, используя разные режимы приготовления, как подробно описано выше в разделе «Производительность». Я использовал несколько различных предустановок в разделе «Меню шеф-повара», а также режимы запекания, конвекции, пара и жарки на воздухе. Я готовила разнообразные свежие овощи, картофель фри (свежий и замороженный), кексы, вареники, вегетарианские гамбургеры и замороженную пиццу. После каждого приготовления я чистил все аксессуары и саму духовку, чтобы оценить, насколько легко ее чистить.
Узнайте больше о том, как мы тестируем.