Исследователи утверждают, что государственные организации должны способствовать созданию более здоровых и экологичных продовольственных систем

Государственные органы могут создавать или разрушать местные инициативы, такие как общественные сады, кладовые и продовольственные партнерства, и они должны использовать эту силу во благо, утверждают исследователи из Университета Суррея.

Исследование 34 продовольственных инициатив в Восточном Лондоне показывает, как эти проекты формировались под влиянием их взаимодействия с советами, спонсорами и жилищными ассоциациями. Результаты были опубликованы в журнале Города.

«Наше исследование показывает, что многие люди хотят сделать свои сообщества более здоровыми за счет более устойчивых продовольственных систем. Государственные органы контролируют значительные бюджеты, которые могут быть использованы для помощи или помехи.

«Это отчасти связано с тем, сколько денег государственные органы могут инвестировать в местные продовольственные системы. Приведу один пример: мэр Лондона пообещал выделить местным округам 140 миллионов фунтов стерлингов на бесплатные обеды в начальной школе в этом году. Инвестиции такого размера могли бы иметь существенное значение, если бы они вкладывались в здоровую и питательную пищу местного производства.

«Когда речь идет о здоровой и устойчивой пище, мы призываем местных и национальных лидеров подкреплять свои слова делами», — говорит профессор устойчивых продовольственных систем Роберта Соннино.

Помимо контроля крупных бюджетов на питание в школах и больницах, государственные органы часто отвечают за гранты и разрешения, необходимые для реализации гораздо более мелких проектов.

Исследование Суррея показало, что общественные кафе и пункты питания позволяют волонтерам вернуть себе контроль над розничной торговлей и сферой гостеприимства, помогая сообществам объединяться и делиться знаниями о еде.

В одном случае новый общественный сад был разблокирован благодаря грантовому финансированию и готовности совета выделить участок земли. Участник сказал: «Это было очень жалкое время в моей жизни. Но однажды я доковылял до лифта и увидел крошечную записку: «Кто-нибудь хочет заняться партизанским садоводством?»

«И я подумал, да, это будет действительно замечательно… деньги были выделены по схеме Бориса Джонсона для Олимпиады. Они как раз строили все эти сады вдоль маршрута. Мы воспользовались этим и получили стартовый грант».

Доктор Марта Лопес Сифуэнтес утверждает: «Из наших интервью стало ясно, что местные власти имеют уникальную возможность помогать продовольственным инициативам процветать — предоставляя землю для общественного сада или финансируя общественный холодильник. Однако иногда они оставляют волонтеров искать собственные решения. Местные и национальные лидеры должны подумать, как лучше всего помочь сообществам взять под контроль местную продовольственную экономику».