Когда вопрос с яйцами ( а до того – с топливом) решает администрация вице-премьера, это означает что?

Правильно. Что руки могут не дойти до судостроения, авиастроения и прочих “- строений”. Микроменеджмент.

Почему курица и о растет в цене? Это инфляция спроса (вырос) или инфляция предложения (не вырос/упал). Дабл.
Растет спрос, так как курятина – самый дешевый белок из возможных. Как и яйца. Рост спроса означает, что россияне уже не могут себе позволить что-то более дорогое. Индейку, говядину и т.п.
Хотя, конечно, предложение не растет по тем причинам, о которых вменяемые экономисты говорили годами, и последние 1,5 года предупреждали особенно. Ветпрепараты, качественные витамины и аминокислоты, породистое яйцо. Все – не наше. Отсюда падение предложения из-за роста себестоимости.
На сегодня ценник сравнялся со свининой. Спрос начнет перетекать туда. Но объемы, по идее, должны упасть.

В общем, это капля воды, в которой точно отражается океан остальной экономики. Но ее по-прежнему считают – каплей. Терпение. Начинается всегда с тонких звеньев.