Космический бизнес не обязательно должен заниматься коммуникациями или наблюдением Земли – европейский стартап Космический груз НеограниченныйНапример, сфокусировано на том, что работа в условиях микрогравитации может разблокировать для исследований и производства. Соответственно, компания только что запустила необычную полезную нагрузку для Международной космической станции (МКС) – двенадцать бутылок вина.
Вино не для досуга космонавтов на борту МКС; вместо этого, это часть эксперимента, который изучит, как процесс старения вина зависит от микрогравитации космической среды. Образцы вина, взятые из одной и той же партии, будут выдерживаться одновременно на Земле в течение одного и того же 12-месячного периода, а затем результаты будут сравниваться, когда партия вина МКС вернется в будущем возвращении грузового судна.
Образцы вина как на Земле, так и на МКС останутся запечатанными в своих стеклянных бутылках, и они будут храниться при постоянной температуре около 18 градусов по Цельсию (или около 64 градусов по Фаренгейту), не нарушая, чтобы позволить внутренней сложной биологической среде бутылки делают свою работу. Исследователи предсказывают, что их вкусовые различия будут вызваны влиянием, которое микрогравитация и космическое излучение будут оказывать на физические и химические реакции, но единственный способ точно это выяснить – это дать ему шанс.
Похоже, это может создать новую линию буквально «выдержанных в космосе» вин, которые стоят довольно дорого, но Space Cargo Unlimited говорит, что их работа в большей степени «идет по стопам Луи Пастера», который, по сути, разработал пастеризацию, хотя эксперименты с брожением вина. В связи с этим мы надеемся, что этот эксперимент даст результаты, которые могут найти более широкое применение в области сохранения пищевых продуктов и связанных с ними технологий.
Образцы вина Space Cargo Unlimited выпущены на борту Нортроп Грумман Ракета Antares, загруженная на грузовой космический корабль Cygnus, который успешно состыковался с МКС в понедельник утром.