Углеродные карты помогают пищевой промышленности снизить воздействие на климат

Познакомьтесь с Carbon Maps, французским стартапом, который привлек 4,3 млн. долл. (4 миллиона евро) всего через несколько недель после своего создания. Компания создает платформу «программное обеспечение как услуга» для пищевой ости, чтобы они могли отслеживать воздействие на окружающую среду каждого из своих продуктов в своей линейке. Платформа может быть использована в качестве основы для экологических оценок.

Несмотря на то, что существует довольно много стартапов по учету выбросов углерода, таких как Greenly, Sweep, Persefoni и Watershed, Carbon Maps не является точным соперником, поскольку не рассчитывает выбросы углерода для компании в целом. Он также не фокусируется исключительно на выбросах углерода. Carbon Maps фокусируется на пищевой промышленности и оценивает воздействие на окружающую среду продуктов, а не компаний.

Компания, основанная Патриком Асдаги, Джереми Уэйнстейном и Эстель Хьюнх, сумела собрать начальный раунд с Breega и Samaipata: эти две венчурные фирмы уже инвестировали в предыдущий стартап Асдаги, FoodChéri.

FoodChéri — это комплексная компания по доставке еды, которая разрабатывает собственные блюда и продает их напрямую конечным покупателям, уделяя особое внимание здоровой пище. Он также управляет Seazon, дочерней компанией для пакетных поставок. Стартап был приобретен Sodexo несколько лет назад.

«В тот день, когда я ушел, я снова начал работать над проектами в области продуктов питания и здоровья», — сказал мне Асдаги. «Я хотел оказать влияние, поэтому я начал продвигаться вверх по цепочке поставок и обратил внимание на сельское хозяйство».



И хорошая новость заключается в том, что Асдаги не единственный, кто смотрит на цепочку поставок пищевой промышленности. Во Франции некоторые компании начали работу над экологической квалификацией в государственном агентстве (ADEME), которое курирует проект. Это оценка жизненного цикла, которая приводит к буквенной оценке от A до E.

Хотя очень немногие бренды размещают эти буквы на своих этикетках, компании с хорошим рейтингом, скорее всего, будут использовать зеленый рейтинг в качестве аргумента в пользу продажи в ближайшие годы.

Но эти рейтинги могут быть дополнительно обобщены, поскольку регулирование все еще развивается. Европейский союз даже работает над стандартом: экологический след продукта (PEF). Затем европейские страны могут создать свои собственные системы оценки на основе этих европейских критериев, а это означает, что пищевым компаниям потребуются достоверные данные об их цепочках поставок.

«Ключевым элементом предстоящей новой органической оценки является то, что внутри категории продуктов будут некоторые различия, поскольку ингредиенты и методы выращивания различны», — сказал Асдаги. «Он будет учитывать влияние углерода, а также биоразнообразие, потребление воды и благополучие животных».

Например, при рассмотрении говяжьего фарша чрезвычайно важно знать, используют ли фермеры бразильские соевые бобы или траву для кормления скота.

«Мы не хотим создавать рейтинги. Мы хотим создать инструменты, помогающие в расчетах, своего рода SAP», — сказал Асдаги.

Пока что Carbon Maps работает с двумя компаниями над пилотными программами, так как потребуется много работы, чтобы охватить каждую вертикаль в пищевой промышленности. Стартап создает модели с максимально возможным количеством критериев, чтобы рассчитать влияние каждого критерия. Он использует данные из стандартизированных источников, таких как GHG Protocol, IPCC, ISO 14040 и 14044.

Компания ориентируется на пищевые бренды, потому что они разрабатывают рецепты и выбирают поставщиков. В конце концов, Carbon Maps ожидает, что все участники цепочки поставок будут так или иначе использовать ее платформу.

«У вас не может быть настоящей ической стратегии, если у вас нет сотрудничества по всей цепочке», — сказал Асдаги.