Перловка. Сварить с грибами и обожженной луковицей. Потом на сковороду лук, сливочное масло, пассеровать, положить перловку, добавить сливок. Я грибной дух усилил трюфельным маслом.
Мясо – индейка. Как-то я все больше на нее перехожу. Лук, сливочное и растительное масло, сверху индейка. Вода или бульон, перец, острый перец пара колец, соль, сахар, лавровый лист, мука.
