Крошечная рыба может принести большие успехи в борьбе с глобальным недоеданием

Новое исследование показывает, что крошечные рыбки могут сыграть большую роль в борьбе с недоеданием и кризисом отсутствия продовольственной безопасности во всем мире.


Исследователи обнаружили, что мелкие виды, такие как сельдь, сардины и анчоусы, являются самым дешевым источником питательной рыбы, встречающейся во многих странах с низким и средним уровнем дохода, и часто вылавливаются в больших объемах в водах стран, где люди страдают от недоедания.

Эти выводы жизненно важны, учитывая, что в настоящее время около 3 миллиардов человек, живущих в Южной Азии и странах Африки к югу от Сахары, не могут позволить себе здоровое и полноценное питание. Дефицит основных питательных микроэлементов связан с такими состояниями, как материнская смертность и задержка роста, и становится все более распространенным явлением во всем мире.

Недоедание растет в странах Африки к югу от Сахары, и в 2020 году 10 миллионов детей страдали от истощения, а 55 миллионов детей отставали в росте из-за неправильного питания. Однако это новое исследование, проведенное учеными из Ланкастерского университета и опубликованное в Природа Едапоказывает, что в странах Африки к югу от Сахары всего 20% мелкой пелагической рыбы, выловленной в местном масштабе, могли бы обеспечить всех детей в возрасте до пяти лет, живущих вблизи моря или озер, ежедневной порцией питательных морепродуктов.

Доктор Джеймс Робинсон из Ланкастерского университета, руководивший исследованием, сказал: «Наши результаты показывают, что питательные вещества, необходимые для борьбы с недоеданием, находятся в пределах досягаемости уязвимых людей, живущих вблизи прибрежных и пресноводных экосистем по всему миру.

«Эта мелкая местная рыба богата питательными веществами, необходимыми для поддержания здорового питания, уже вылавливается в достаточном количестве и доступна по цене. Мелкий пелагический промысел должен вестись устойчиво, а уловы должны достигать уязвимых местных групп населения».

Исследование является частью проекта «Освещение скрытых уловов», в рамках которого международная группа исследователей и ученых-рыболовов собрала данные об объемах улова, а также экономические данные и данные о питательных веществах для более чем двух третей мирового улова, включая почти 2350 видов. Выводы выявили самую доступную и питательную рыбу в 39 странах с низким и средним уровнем дохода и помогут в разработке политики общественного здравоохранения и рыболовства в странах, где данных о питательных веществах рыбы недостаточно.

Эти мелкие виды, известные как пелагические рыбы из-за той части морей и озер, в которых они обитают, обладают высокой питательной ценностью, вылавливаются в изобилии и, что особенно важно, являются самой доступной рыбой, особенно в странах с низким уровнем дохода. . Мелкие пелагические рыбы богаты железом, цинком, кальцием, омега-3 жирными кислотами и селеном и в два раза более доступны по цене, чем другие группы рыб. Сельдь, сардины и анчоусы оказались самой дешевой питательной рыбой в 28 из 39 исследованных стран. Было обнаружено, что холодноводные демерсальные виды, такие как треска и камбала, являются наименее доступными.

Доступность различной рыбы измерялась путем сравнения со стоимостью самых дешевых местных основных продуктов питания, таких как рис или корнеплоды. Это позволило исследователям сравнить цены на рыбу в странах с разным уровнем доходов и продовольственными системами.