После попытки продать свои технологии крупным компаниям общественного питания стартап Jasper, специализирующийся на автоматизации приготовления пищи, переключился на прямые поставки потребителю. В недавнем разговоре генеральный директор Гуннар Фро рассказал TechCrunch о развороте и дал общую информацию о компании, участнике Battlefield 200 этого года на Disrupt 2022.
Когда Гуннар основал Jasper несколько лет назад (как YPC Technologies) вместе с экспертом по взаимодействию человека и робота Камило Пересом Кинтеро, их мотивация заключалась в первую очередь в том, чтобы сэкономить время на приготовлении пищи.. После разработки робототехнических технологий для автоматизации процессов приготовления пищи они выбрали подход «бизнес-бизнес» для выхода на рынок, надеясь продать свою платформу поставщикам продуктов питания и поставщикам услуг. Но компания так и не получила корпоративной поддержки, на которую надеялись Гуннар и Кинтеро.
Несколько месяцев назад компания сменила бренд на Jasper и приняла то, что Гуннар называет моделью «приготовление пищи как услуга». Джаспер теперь управляет роботизированными кухнями в жилых многоэтажках или рядом с ними, взимая с жителей абонентскую плату плюс стоимость ингредиентов для еды.
«Хорошо поесть дома дорого или отнимает много времени. Доставка еды крайне неэффективна: рестораны или кухни-призраки готовят еду на несколько долларов, а затем платят кому-то за доставку по городу. Хотя большинство клиентов не знают об этом, около половины их долларов тратится на плату за платформу и стоимость доставки», — сказал Гуннар TechCrunch. «Управляя роботизированными кухнями в жилых многоэтажках или рядом с ними, Джаспер устраняет неэффективность труда и доставки, предлагая жителям свежеприготовленные изысканные блюда по цене домашней кухни. Блюда из яшмы покрываются фарфором, что позволяет клиентам сократить до трети бытовых отходов».
Платформа робототехники Джаспера, которая собирает еду в соответствии с установленным меню.
У стартапов по автоматизации пищевых продуктов наступает момент, о чем недавно свидетельствуют инвестиции Chipotle в робота Miso Robotics для изготовления чипсов для тортильи. Это неудивительно — нехватка рабочей силы и все более дорогие ингредиенты делают роботов для приготовления пищи привлекательным предложением. В 2020 году Karakuri получила 8,4 млн. долл. за свою автоматизированную столовую для приготовления еды. В мае прошлого года Chef Robotics привлекла 7,7 млн долларов, чтобы помочь автоматизировать некоторые аспекты приготовления пищи. Несколько месяцев спустя сеть магазинов салатов Sweetgreen купила стартап по производству кухонных роботов Spyce, а прошлым летом Makeline получила 24 млн. долл. за своего робота, который автоматически собирает тарелки для ланча.
Джаспер напрямую конкурирует с компанией Nommi из Лос-Анджелеса, которая поставляет автономные продовольственные киоски партнерам по недвижимости и университетским городкам. Но Гуннар утверждает, что платформа Джаспера способна готовить более широкий ассортимент блюд из меню (стоимостью от 1,20 до 16,90 долларов), включая треску с картофелем на пару, курицу с паприкой и десерты, такие как липкий ирисовый пудинг.
«Мы используем машинное обучение для планирования задач и выдачи ингредиентов. Мы также намерены добавить его, чтобы дать возможность личному шеф-повару», — грустит Гуннар. «Точно так же, как Spotify может предсказать, какую музыку вы любите, Jasper предскажет, какие блюда наши клиенты хотели бы съесть… Ни одна другая компания, занимающаяся робототехникой продуктов питания, о которой мы знаем, в настоящее время не может обслуживать клиентов на дому так, как это делает Jasper, поскольку ни одна другая система не может готовить. меню столь же разнообразное, как и наше».
Jasper говорит, что за последний год компания провела несколько испытаний в жилых домах средней этажности, а за последний месяц запустила Jasper в шести многоквартирных домах. На сегодняшний день только около 231 клиента заказали еду у Джаспера через платформу заказов компании. Но в знак того, что инвесторы довольны текущим прогрессом, Джаспер привлек 3,5 млн. долл. от спонсоров, включая Toyota Ventures.
Кредиты изображений: Джаспер
В заявлении по электронной почте управляющий директор-основатель Toyota Ventures Джим Адлер сказал: «Toyota Ventures сделала ранние инвестиции в Jasper, потому что мы были воодушевлены видением команды, которая предлагает свежую кухню, интересное меню и высокое качество продуктов питания ближе к потребителям. Они были сосредоточены на том, как лучше обслуживать клиентов дома. У них впечатляющая ранняя тяга, которая была вызвана недавней нехваткой рабочей силы в ресторанной индустрии и растущим потребительским спросом на доступные варианты еды. Это что-то вроде идеального шторма для Джаспера, который создает огромные возможности для компании, чтобы улучшить то, как мы едим каждый день».
Гуннар говорит, что цель состоит в том, чтобы достичь годового регулярного дохода (ARR) в размере 2,5 млн. долл., поскольку компания готовится привлечь 7 млн. долл. дополнительного капитала. Джаспер, в котором работает 13 человек (Гуннар ожидает, что к концу года их число увеличится до 15), имеет текущую ARR «менее» 100 000 долларов.
«За последние несколько недель мы только что запустили Jasper в нескольких зданиях и будем увеличивать выручку», — сказал Гуннар. «Это финансирование еще больше повысит автоматизацию наших процессов, чтобы получить доход на человеко-час в размере 167 долларов США».