Диета, богатая рафинированной клетчаткой, может увеличить риск рака печени у некоторых людей

Многие люди обычно потребляют продукты, богатые клетчаткой, для снижения веса и предотвращения хронических заболеваний, таких как диабет и рак.


Тем не менее, новое исследование Университета Толедо показало, что у некоторых людей, особенно с бессимптомной сосудистой деформацией, потребление высокоочищенной клетчатки может увеличить рака печени.

Открытие, подробно описанное в статье, опубликованной в журнале Гастроэнтерологияосновывается на растущем опыте UToledo в области исследования того, что наш кишечник играет недооцененную роль в происхождении болезней.

«Мы долгое время работали над идеей, что все болезни начинаются с кишечника», — сказал доктор Матам Виджай-Кумар, профессор кафедры физиологии и фармакологии Колледжа медицины и наук о жизни и старший автор статьи. . «Это исследование является заметным продвижением этой концепции. Оно также дает подсказки, которые могут помочь выявить людей с более высоким риском развития рака печени и потенциально позволить нам снизить этот риск с помощью простых диетических модификаций».

Расширение исследований

Четыре года назад команда Виджая-Кумара опубликовала большую статью в журнале Клетка которые обнаружили, что у высокого процента мышей с дефектами иммунной системы развился рак печени после того, как их кормили пищей, обогащенной инулином.

Рафинированное растительное ферментируемое волокно инулин продается в супермаркетах в качестве пребиотика, укрепляющего здоровье. Это также распространенный ингредиент обработанных пищевых продуктов.

В то время как инулин способствует метаболическому здоровью большинства тех, кто его потребляет, Виджай-Кумар и его коллеги обнаружили, что примерно у одной из 10 стандартных, казалось бы, здоровых лабораторных мышей развился рак печени после употребления инулинсодержащей диеты.

«Это было очень удивительно, учитывая, как редко рак печени наблюдается у мышей», — сказал Виджай-Кумар, который также является директором консорциума микробиомов UToledo. «Результаты подняли реальные вопросы о потенциальных рисках некоторых рафинированных волокон, но только теперь мы понимаем, почему у мышей развивался такой агрессивный рак».