Решение по питанию может помочь коровам, страдающим от теплового стресса

Повышение температуры создает серьезные проблемы для молочной промышленности — производство молока у голштинской породы может снизиться на 30–70% в теплую погоду — но новое исследование, проведенное Корнельским университетом, позволило найти основанное на и решение для восстановления производства молока во время теплового а. , а также определить причину снижения.



Исследование, опубликованное 2 августа в журнале Журнал молочной науки, впервые подтвердили, что у молочных , подвергшихся тепловому стрессу, развивается проницаемость кишечника или дырявый кишечник, что способствует снижению производства молока. Исследователи также обнаружили, что производство молока можно частично восстановить, если кормить коров органическими кислотами и чистыми растительными препаратами.

«Это имеет прямое применение», — сказал Джозеф Макфадден, доцент биологии молочного скота в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни и старший автор статьи. «И мы надеемся, что это послужит катализатором для этой области и подтолкнет к дальнейшим исследованиям диетических подходов».

Первым автором статьи является Ананда Фонтура, докторант лаборатории Макфаддена.

Исследование поможет сохранить эффективность и устойчивость молочной промышленности по мере роста спроса и температуры. Изменение климата уже привело к сокращению производства и угрозе здоровью голштинской породы, которая на сегодняшний день является доминирующей породой в молочном животноводстве США. Макфадден сказал, что молочная промышленность штата Нью-Йорк небезопасна из-за относительно прохладного климата — тепловой стресс у голштинов начинается при 75 градусах по Фаренгейту.

«В штате Нью-Йорк прогнозируется увеличение случаев теплового стресса в следующем десятилетии, но предполагается, что осадки останутся», — сказал Макфадден. «В связи с сильной засухой и потребностью в воде в других районах страны может быть усилен акцент на поддержании силы молочной промышленности Северо-Востока, но у нас все еще будет больше случаев теплового стресса, и мы должны быть активными и готовыми. .»

Тепловой стресс приводит к тому, что коровы едят меньше, а снижение потребления корма составляет от 30 до 50% снижения производства молока — это было известно. Исследователи представили доказательства того, что оставшееся снижение развивается при увеличении проницаемости кишечника, что активирует иммунную систему.

«Общая рабочая гипотеза заключалась в том, что активированная иммунная система отделяет энергию от производства молока для поддержки иммунной функции», — сказал Макфадден. «Когда кишечник становится проницаемым, он позволяет бактериям проникать в корову, активируя иммунную систему и вызывая воспаление. Но никогда не проводилось исследования, которое напрямую подтверждало бы, что у молочных коров, подвергшихся тепловому стрессу, развилась негерметичность кишечника. Предыдущие данные только предполагали эту возможность. «

Исследователи обнаружили, что у коров, подвергшихся тепловому стрессу, быстро развивалась дырявая кишка, всего через три дня. В контрольной группе в термонейтральной среде при таком же сниженном потреблении пищи наблюдалась задержка в развитии повышенной проницаемости кишечника.