У большинства из нас на кухне есть множество ферментированных пищевых продуктов: вы не сможете приготовить тофу, шоколад, уксус или хлеб без приятных микроорганизмов, которые можно производить в больших масштабах.
Сегодня прецизионная ферментация является инновацией в индустрии альтернативного белка, поскольку стартапы в области пищевых технологий находят лучшие методы для приготовления яиц, молочных продуктов, мяса и морепродуктов в биореакторах, которые имеют «настоящий» вкус и аналогичную цену.
По данным Good Food Institute, некоммерческой организации, изучающей альтернативные белки, стартапы по ферментации получили 290 млн. долл. из 911 млн. долл., которые инвесторы вложили в компании, занимающиеся альтернативными белками, в первом квартале 2022 года.
«На сегодняшний день компании, производящие ферментированное мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты, привлекли более 3 млрд. долл. с тех пор, как GFI начала отслеживать эти инвестиции в 2010 году», — сообщает Кристин Холл, которая на этой неделе подробно изучила этот сектор для TechCrunch +.
Полные статьи TechCrunch+ доступны только участникам
Используйте код скидки TCPPLUSROUNDUP чтобы сэкономить 20% на годовой или двухлетней подписке
Ее история — это шведский стол пищевых технологических компаний, производящих такие продукты, как пчелиный мед и яйца, которые не были получены из домашней птицы. Теперь, когда на полках супермаркетов появилось так много первых участников рынка альтернативного белка, инвесторы в области пищевых технологий облизываются.
«Здесь много места, и победителями могут быть не те имена, которые мы знаем сегодня», — сказал Дэвид Кестенбаум, генеральный партнер ZX Ventures. «Я думаю, что это будет следующее поколение имен, которые появляются сейчас».
Большое спасибо за чтение TechCrunch + на этой неделе. Счастливого июньского дня!
Уолтер Томпсон
Старший редактор TechCrunch+
@yourprotagonist
У вас есть вопросы об увольнении в стартапе?
Кредиты изображений: Билл Вари (Открывается в новом окне) / Гетти Изображений
Пожалуйста присоединяйтесь ко мне во вторник, 21 июня, в 11:00 по тихоокеанскому времени / 14:00 по восточному времени для Twitter Space с Мэттом Хоффманом, партнером и руководителем отдела кадров в M13.
Мэтт помогает компаниям создавать инновационные культуры, которые масштабируются вместе с их бизнесом. В этом чате он поделится советами по созданию процессов, которые могут помочь менеджерам обеспечить этичное обращение с уволенными сотрудниками.
Это открыто для менеджеров а также работники, поэтому, пожалуйста, задавайте свои вопросы во время Space, и мы ответим на все, что сможем.
Чтобы получить напоминание перед началом обсуждения, Следите за @techcrunch в Twitter.
Дорогая Софи! Какая виза лучше всего подходит для запуска стартапа?
Кредиты изображений: Брайс Дурбин/TechCrunch
Дорогая Софи,
Я основатель из Германии. Наш продукт сразу же приносит около 200 000 долларов в год. Наши клиенты в основном в США, и мы не планируем привлекать капитал от инвесторов.
Я рассматривал новый вариант стартап-визы, а также визы E-2 и L-1B, и я был полностью сосредоточен на создании продукта, поэтому я не знаменит.
Каков наилучший вариант для запуска моего стартапа в США?
— Изменение правил игры в Германии
Ариан Симон из Fearless Fund о том, почему спад — обычное дело для миноритарных учредителей
Кредиты изображений: Бесстрашный фонд
В США чернокожие женщины являются самой предприимчивой демографической группой, но они также чаще сталкиваются с дефицитом финансирования, когда им нужен доступ к капиталу.
Из 330 млрд. долл. венчурного финансирования, которое стартапы получили в прошлом году, «менее пяти чернокожих женщин собрали деньги после этапа Серии А, и одной из них была Рианна», — сообщает Доминик-Мадори Дэвис.
Чтобы уравнять правила игры для женщин из числа меньшинств, работающих в сфере технологий и потребительских товаров, в 2019 году предприниматель Ариан Симоне вместе с бизнес-консультантом Аяной Парсонс и актрисой Кешией Найт Пуллиам стала соучредителем Fearless Fund.
На сегодняшний день фонд поддержал 31 компанию, и, несмотря на холод на рынках, он не планирует сбавлять обороты.
«Компании, поддерживаемые венчурным капиталом, видели немало ужасных историй, — говорит Симона. «Обычно их не смущает нынешний макроэкономический климат».
Ожидается ли консолидация технологической отрасли Юго-Восточной Азии?
Кредиты изображений: Джейк7 (Открывается в новом окне) / Гетти Изображений
Бизнес-модель суперприложений приносит дивиденды в Юго-Восточной Азии.
Предложения от Grab, «повседневного приложения для всего», охватывают весь спектр от доставки продуктов до инвестиционных услуг; Базирующаяся в Малайзии компания AirAsia переименовала себя в Capital A, расширив свои предложения, включив в них услуги такси, доставку еды и многое другое.
Эти компании не создают новые бизнес-подразделения с нуля: они используют стратегические приобретения для выхода на новые рынки и ограждения конкурентов.
«Поскольку все больше технологических компаний обращаются к бизнес-модели суперприложений для удержания пользователей и увеличения монетизации, мы можем ожидать более неорганического расширения и консолидации в ближайшие годы», — говорит Амит Ананд, партнер-основатель Jungle Ventures.
Разборка колоды Pitch Deck: колода ERGeon Series B стоимостью 40 млн. долл.
Кредиты изображений: Эргеон (Открывается в новом окне)
Нужен новый забор или дорога? ERGeon дает потребителям возможность приобретать индивидуальные строительные проекты, которые могут быть слишком малы для генерального подрядчика, но представляют собой нечто большее, чем работа «сделай сам».
Основатель и генеральный директор Дженни Хе, только что получивший серию B за 40 млн. долл., поделился всеми 16 слайдами из своей презентации за апрель 2022 года, включая отредактированный слайд траектории роста, который описывает путь компании к доходу в 10 млрд. долл. к 2027 году.
Основатели криптографии сталкиваются с падением стоимости, расторжением сделок на фоне волатильности рынка
Кредиты изображений: упадок (Открывается в новом окне) / Гетти Изображений
По мере того, как криптовалютные рынки имеют тенденцию к снижению, инвесторы, которые всего три месяца назад уговаривали основателей web3 занять место за столом капиталовложений, теперь играют в недосягаемость, и основатели расплачиваются за это.
Жаклин Мелинек сообщила, что теперь, когда венчурные капиталисты отказываются от сделок или пересматривают ранее согласованные оценки, основатели криптовалют изо всех сил пытаются привлечь средства по мере того, как надвигается рецессия и иссякает капитал.
«Шокирует то, насколько венчурные капиталисты готовы использовать людей в этой ситуации», — сказал один из основателей игрового криптостартапа.
3 венчурных капиталиста, занимающихся климатическими технологиями, рассказывают, как они находят, проверяют и поддерживают стартапы по сокращению выбросов углерода
Кредиты изображений: TechCrunch
На этой неделе на TC Sessions: Climate 2022 Тим Де Чант пообщался с тремя активными инвесторами в области климатических технологий, чтобы узнать больше о том, как они находят новые возможности и что ищут в данный момент.
- Кирстен Стед, управляющий партнер DCVC Bio
- Кристиан Гарсия, партнер, Breakthrough Energy Ventures
- Паэ Ву, генеральный партнер SOSV, технический директор IndieBio
«Наша работа состоит в том, чтобы в определенной степени рисковать, и рисковать в командах, которые, по нашему мнению, действительно талантливы», — сказал Стед.
«Итак, это одна часть уравнения», — добавила она. «Но другая сторона уравнения заключается в том, что мир не получает выгоды ни от чего, если он не может масштабироваться, если он не может быть профинансирован, если на нем нет большого рынка и он не приносит прибыли».
Почему оценки программного обеспечения могут упасть еще больше, если ничего не изменится в ближайшее время
Кредиты изображений: Найджел Сассман (Открывается в новом окне)
Стоимость технологических компаний — частных и государственных — значительно упала, поскольку инвесторы отступили.
Но дела софтверных компаний ухудшаются: вчера ФРС повысила процентную ставку в США на 75 базисных пунктов — самое высокое единовременное повышение ставки с 1994 года — и эти стартапы, скорее всего, скоро ощутят последствия непосредственно на своей оценке, пишет Алекс Вильхельм в The New York Times. Обмен.
«Идея о том, что мультипликаторы программного обеспечения не находятся на пороге дуги искупления Lazarus, мрачна для единорогов, многие из которых были переоценены в прошлом году и получили высокие ценники, которым они должны соответствовать. Возможность дальнейшего сжатия программных мультипликаторов просто пугает эту когорту».
Растущий бизнес для стартапов SaaS: 7 уроков, как делать это правильно
Кредиты изображений: Эндрю Рич (Открывается в новом окне) / Гетти Изображений
«Многие основатели совершают ошибку, думая, что нанять группу высокооплачиваемых менеджеров по работе с клиентами (причудливое название для продавцов) — это то же самое, что «действующее предприятие», — говорит Билл Бинч, операционный партнер Battery Ventures.
“Это не.”
В отрывке из своей новой книги Бинч делится сценариями, которые помогут основателям SaaS справиться с концепцией «готовности предприятия», а также семью факторами успеха, которые он почерпнул из работы с «лидерами продаж, менеджерами по маркетингу и генеральными директорами, которые прошли через эту эволюцию». ».