Meez хранит рецепты в одном месте, чтобы повара могли продолжать готовить кулинарные изыски – TechCrunch

Meez, компания, создающая профессиональное программное обеспечение для приготовления ов и операционную систему для кулинарии, предоставила первый в истории раунд финансирования в размере 6,5 миллионов долларов, чтобы продолжить разработку своих инструментов, которые помогут поварам управлять своими рецептами.

Джош Шарки, генеральный директор Meez. Кредиты изображений: Эван Сунг

Генеральный директор Джош Шарки, который большую часть своей карьеры был шеф-поваром, еще в 2015 году учредил технологическую компанию из Нью-Йорка. тетрадь, в которой он хранил рецепты и способы приготовления блюд. Коллеги использовали все, от стандартных документов Google или Word до электронных таблиц, но Шарки хотел более цифровой подход.

«Идея оцифровки всего осталась у меня», – сказал он TechCrunch. «Есть инструменты для таких вещей, как управление запасами или финансовое программное обеспечение, но не было ничего, созданного для того, что мы делаем на кухне, или связанного с тем, что мы на самом деле делаем».

Он и его команда сделали Meez инструментом для совместной работы, хранителем рецептов и прогрессом, инструментом для обучения и подготовки – все в одном лице – Шарки назвал это «Google Диском для поваров».



Технология состоит из двух компонентов: первый – это то, как пользователи помещают свои рецепты в систему, а затем то, как сделать их масштабируемыми и пригодными для использования как пользователем, так и их коллегами по кухне. Он также включает ресурсы, которые повара используют ежедневно, такие как выход ингредиентов и преобразование единиц измерения, калькулятор стоимости меню и автоматическая маркировка аллергенов и анализ питания.

Программное обеспечение было запущено в 2020 году, и Meez уже считает клиентами крупных рестораторов, таких как Хосе Андрес и Жан-Жорж Вонгерихтен, а также кулинарных школ, включая Институт кулинарного образования.

Struck Capital возглавил раунд финансирования, к которому присоединились Craft Ventures, Relish Works, Aurify Brands, Food Tech Angels и Branded Strategic Ventures. Среди бизнес-ангелов, поддерживающих компанию, – бывший глава Snap по продуктам Бобби Ло, основатели Shef, а также основатель и генеральный директор Bento Box Кристл Мобайени.

Meez, кухня

Программное обеспечение Meez. Кредиты изображений: Meez

Meez начал свою деятельность в декабре 2020 года с 20 платежеспособных клиентов и на сегодняшний день вырос до более чем 750 ресторанов с разнообразным сочетанием ресторанов, от изысканных ресторанов до школ быстрого питания и кулинарии, область, которую Шарки планирует освоить в следующем году. Также за это время выручка компании стабильно росла на 22% по сравнению с месяцем, что он объяснил уникальным подходом компании и внедрением цифровых технологий в кухню.

«Кривая усыновления достигла младенческих стадий в мире продуктов питания», – добавил Шарки. «Профессионалы кулинарии начинают понимать, как делать больше с меньшими затратами, и они не могут все время полагаться на свой труд. То, что работало до пандемии, сейчас не работает. Это полезный инструмент и необходимость, потому что вы больше не можете просто полагаться на рецепт, есть другие вещи, которые вы должны сделать с ним, чтобы иметь возможность ввести свой контент в действие, а раньше это было негде ».

Шарки намеревается направить новый капитал на разработку приложений для iOS и развитие технологий, включая планирование меню, автоматизацию самостоятельной адаптации, а также запуск и тестирование взаимодействия с рецептами напрямую с потребителем.

Кроме того, в этом году компания планирует привлечь новые рестораны и расширить команду. Сейчас у Meez 17 сотрудников, и Шарки планирует добавить еще 10 в этом году.

«Кулинары – одни из самых творческих и изобретательных людей на планете. Но из-за физической природы их работы очень мало внимания уделялось тому, как можно использовать цифровые технологии для улучшения их рабочих процессов и систем для совместной работы », – сказал Адам Штрук, генеральный директор Struck Capital, в письменном заявлении. «Джош – уникальный основатель, поскольку он профессиональный шеф-повар, оператор ресторанной индустрии и эксперт в области технологий. Он смог синтезировать болевые точки, которые беспокоят почти все кухни, в платформу, которая интуитивно понятна, красиво спроектирована и устраняет основные болевые точки для одной из крупнейших и старейших отраслей промышленности в мире ».