Путь от загрязняющих веществ в продуктах питания к повышенной аллергической реакции

Известно, что воздействие кадмия тяжелого металла раздражает желудок и легкие или вызывает заболевание почек, но новое исследование связывает другую проблему со здоровьем с непреднамеренным приемом низких доз загрязнителя: высокая активация антител, вызывающих ческий ответ.


Исследователи проследили эту связь у мышей с кишечными бактериями, которые после приема внутрь кадмия чрезмерно продуцируют фермент, разрушающий витамин D, что эффективно создает условия, имитирующие дефицит витамина D. Что касается клинических эффектов, мыши, сенсибилизированные к конкретному аллергену, которые потребляли кадмий, вырабатывали высокие уровни антител против аллергена, а также иммунные клетки, которые усиливали их респираторные симптомы.

Отдельные эпидемиологические исследования показали у детей связь между дефицитом витамина D и повышенной восприимчивостью к астме и другим симптомам аллергии. А отчет Конгресса, опубликованный 29 сентября, раскрыл неожиданный источник кадмия у детей, объявив, что опасные уровни токсичных тяжелых металлов, включая кадмий, были обнаружены в нескольких марках детского я.

«Проблема в том, что кадмий нелегко разлагается – его период полураспада в организме составляет не менее 15 лет – если вы хронически подвергаетесь воздействию низких доз, он со временем накапливается», – сказал Проспер Бояка, профессор. и заведующий кафедрой ветеринарных биологических наук в Государственном университете Огайо и старший автор исследования. «Это также не то, чего мы можем легко избежать, потому что он может оставаться в воздухе, почве и воде».

Большинство людей глотают природный элемент кадмий, тяжелый металл, используемый для батарей и изготовления пигментов, при употреблении в пищу растительной и животной пищи, которая поглотила загрязнитель, или питья загрязненной воды. Агентство по охране окружающей среды перечисляет кадмий среди восьми металлов, считающихся чрезвычайно токсичными при малых концентрациях.

Бояка и его коллеги обнаружили, что экспериментальное соединение, которое ингибирует активированные ферменты, снижает аллергическую реакцию у мышей, принимавших кадмий.

«В статье мы предложили две возможные стратегии», – сказал Бояка. «Один из них – добавка витамина D, но это должно произойти до того, как воздействие кадмия вызовет усиленную аллергическую реакцию, поэтому вопрос будет в том, когда использовать добавку. Мы также предлагаем нацеливать эти ферменты как способ предотвратить усиление аллергической реакции».

Исследование было недавно опубликовано в журнале. Иммунология слизистой оболочки.

По словам Бояка, загрязняющие вещества окружающей среды, такие как кадмий и свинец, наряду с генетической предрасположенностью и чрезмерным использованием антибиотиков, считаются факторами, способствующими росту числа людей, страдающих аллергией, но механизмы, лежащие в основе этой связи, недостаточно изучены.