Взрослые, которые пропускают утреннюю еду, скорее всего, не получат питательных веществ

Новое исследование показывает, что взрослые, которые пропускают завтрак, могут упустить ключевые питательные вещества, которых больше всего в продуктах, входящих в состав утренних приемов пищи.


Анализ данных о более чем 30 000 взрослых американцев показал, что пропуск завтрака – и упущение кальция в молоке, витамина С во фруктах, а также клетчатки, витаминов и минералов, содержащихся в обогащенных злаках, – вероятно, привело к тому, что у взрослых остался недостаток этих питательных веществ на весь день.

«Мы наблюдаем, что если вы не едите продукты, которые обычно едят на завтрак, у вас есть тенденция не есть их до конца дня. Таким образом, эти обычные питательные вещества для завтрака становятся недостатком в питании», – сказал Кристофер Тейлор, профессор медицинской диетологии Медицинского колледжа Университета штата Огайо и старший автор исследования.

Согласно последним диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, кальций, калий, клетчатка и D считаются «диетическими компонентами, вызывающими озабоченность общественного здравоохранения» для населения США в целом – с добавлением железа для беременных женщин – из-за дефицита этих питательных веществ. связанные с проблемами со здоровьем.

Большинство исследований, связанных с завтраком, сосредоточено на влиянии пропущенного утреннего приема пищи на детей в школе, включая трудности с концентрацией внимания и поведенческие проблемы.

«Со взрослыми это больше похоже на« Вы знаете, насколько важен завтрак ». Но теперь мы видим, каковы на самом деле последствия, если они пропустят завтрак », – сказал Тейлор.

Он закончил исследование с аспирантами Государственной школы здравоохранения и реабилитации штата Огайо Стефани Фанелли и Кристофером Уоллсом. Исследование, проведенное при поддержке региональной молочной ассоциации, опубликовано в Интернете в Труды Общества питания.

Команда использовала данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES), которое ежегодно собирает информацию о здоровье на национальной репрезентативной выборке из примерно 5000 человек посредством интервью, лабораторных тестов и медицинских осмотров.

Выборка для этого исследования включала 30 889 взрослых в возрасте 19 лет и старше, которые участвовали в опросе в период с 2005 по 2016 год. Исследователи из штата Огайо проанализировали данные участников суточного отзыва о питании, выполненных в рамках исследования NHANES.

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments