Новейший рецепт, который в конечном итоге заменит нынешний продукт, удаляет маш – богатую белком бобовую – из списка ингредиентов и добавляет некоторые витамины и минералы, чтобы сделать продукт более мясным и более точно отражать питательные вещества, содержащиеся в говядине. В нем также меньше калорий (230 вместо 260) и меньше жира (14 граммов против 18 граммов) на пирожок по сравнению с текущей версией.
Покупатели начнут видеть на прилавках улучшенную версию пирожка на следующей неделе. Рестораны, которые обслуживают Помимо мяса (BYND) Burger начнет получать новую версию в июне.
Наступают изменения в то время, когда интерес потребителей к мясным продуктам на растительной основе высок, и Beyond быстро расширяет сферу своего охвата. По данным Nielsen, розничные продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год подскочили примерно на 28%.
Beyond Meat постоянно совершенствует свой продукт, чтобы он на вкус, готовился и больше походил на мясо животных. Последняя итерация – это третий рецепт Beyond Burger, попавший на прилавки магазинов: Beyond впервые представила продукт в 2016 году и последний раз обновляла его в 2019 году.
«Это лучшая версия говядины, которую мы делали», – сказал CNN Business Чак Мут, директор по развитию Beyond. Но это не последняя версия. «Будет следующая итерация», – сказал он, не устанавливая конкретных сроков, но отметив, что темпы инноваций «ускоряются».
Для компании это уже был напряженный год. В январе,
Вне (BYND) объявил о сделке с
PepsiCo (PEP) совместно разрабатывать и распространять закуски и напитки, приготовленные из растительного белка. А затем в феврале компания объявила о двух отдельных партнерских
отношениях, одно с
Макдоналдс (MCD) и один с
Yum Brands (Вкуснятина). Сделка с McDonald's была расширением предыдущего партнерства, начатого в 2020 году, которое включало создание McPlant, традиционного бургера в стиле McDonald's, приготовленного из котлет на растительной основе. Beyond работает с Yum над разработкой продуктов растительного меню для ресторанов Yum, включая KFC, Pizza Hut и Taco Bell.
Beyond также быстро расширяет свою доступность в продуктовых магазинах. Продукция компании теперь доступна в 28 000 торговых точек по всей территории Соединенных Штатов. Последний продукт будет доступен в двух упаковках по 5,99 долларов, в четырех упаковках по 9,99 долларов или в упаковке одного фунта мясного фарша, также по цене 9,99 долларов.
По мере того, как компания расширяет свой охват, растет и число конкурентов. Impossible Foods, главный конкурент Beyond, в прошлом году привлекла 500 миллионов долларов, а позже объявила о планах удвоить свою команду по исследованиям и разработкам. И другие бренды на основе растений, такие как Simple Truth от Kroger и Sweet Earth от Nestle, расширяют свои предложения.
