Предлагая передышку от обработанных пищевых продуктов для самых богатых 20% американцев, Simple Feast приземлился на берегах США с миссией по расширению своего присутствия за счет финансирования от инвесторов в размере 45 миллионов долларов.
Европейский стартап хочет взять страницу из громкой книги LIVEKINDLY Collective и выйти на рынок США с изысканными блюдами, которые идут по цене для гурманов, и с миссией заставить американцев есть меньше мяса, предлагая более вкусные и вкусные вегетарианские блюда.
Эта стратегия принесла бизнесу LIVEKINDLY Collective 335 миллионов долларов в ходе недавнего раунда финансирования, что сделало компанию одним из самых капитализированных новых участников в категории брендов вегетарианской еды.
«Есть общая проблема со здоровьем, которая в основном возникает из-за того, что мы кладем в рот», – сказал Якоб Йонк, соучредитель и исполнительный директор компании.
Для людей в США, которые могут себе это позволить, Simple Feast предлагает упакованные обеденные наборы с меню, разработанным шеф-поварами некоторых из лучших ресторанов мира – таких, как French Laundry в Калифорнии или Noma в Норвегии, где стоимость еды составляет примерно 350 долларов за человека. человек.
Выбор из трех приготовленных блюд для двух-трех человек будет приносить клиентам около 98 долларов в неделю, а для семьи из четырех или пяти человек это число возрастает до 159 долларов в неделю.
Набег Simple Feast на рынок США составляет лишь небольшую часть от общего числа предложений компании. В Северном регионе компания предлагает около 30 различных продуктов, предназначенных для людей, которые хотят сократить количество потребляемого мяса.
Инвесторам, безусловно, нравится предложение компании, потому что, как говорит Йёнк, продукты, вероятно, представляют самую высокую прибыль в категории наборов для еды.
В число этих финансистов входят такие фирмы, как европейские венчурные капиталисты Balderton Capital и Kinnevik, а также базирующаяся в Нью-Йорке 14W.
Что касается клиентов компании, то это в основном мамы с детьми, доход которых ставит их в верхние 20% населения. Хотя они могут быть намного более богатыми, чем простые люди, Йонк сказал, что они все еще страдают от воздействия наихудших аспектов промышленного производства пищевых продуктов Америки – продуктов с высокой степенью переработки, которые вызывают взрывной рост хронических заболеваний, таких как диабет и ожирение.
Данные из таких мест, как Институт Рэнда, показывают, что в Америке бремя недостаточного питания и связанных с этим хронических заболеваний непропорционально сказывается на семьях с низким и средним доходом.
Здоровье – это проблема в США, где, по оценкам, в период с 2016 по 2030 год производительность труда теряется в размере 794 миллиарда долларов в год. В статье HealthAffairs цитируется исследование, проведенное Объединенным центром политических и экономических исследований, в котором говорится, что несправедливость в отношении здоровья и преждевременная смерть обходятся экономике США. 309,3 миллиарда долларов в год.
Однако эти расходы в первую очередь несут беднейшие американцы, особенно меньшинства. «Цветные люди чаще страдают диабетом, ожирением, инсультом, сердечными заболеваниями и раком, чем белые», – говорится в статье HealthAffairs.
«Simple Feast работает над исправлением этого положения», – говорит Йёнк. По его словам, готовые европейские готовые блюда компании, доступные в розничных магазинах, стоят около 15 долларов, и компания будет предлагать зарплаты, намного превышающие минимальную заработную плату в США, чтобы внести свой вклад в уменьшение неравенства в благосостоянии в стране.
«Это общая игра в отрасли, которая должна измениться с нуля. Эту систему необходимо изменить », – сказал Йёнк.