Он не одинок. Нехватка кетчупа – особенно в пакетах, которые часто приходят с вашими покупками – начала появляться по всей стране прошлым летом, и заговор сгущается. Как это случилось? Все началось с того, что Центры по контролю и профилактике заболеваний отказались от традиционного обслуживания в ресторанах и предложили вместо этого более благоприятные для пандемии варианты, такие как доставка и еда на вынос.
Внезапно рестораны от побережья до побережья начали упаковывать закуски, гарниры и холодные напитки для постоянной вереницы людей, работающих из дома, кружащихся мимо в своих машинах. Эти клиенты ожидали приправ. Таким образом, эти традиционные рестораны вступили в прямую конкуренцию с заведениями быстрого питания, которые также закрыли свои столовые и увеличили заказы на пакеты с кетчупом.
Спрос и цены выросли, предложение упало.
Heinz, крупнейший производитель кетчупа в стране, находится в эпицентре проблемы и принимает меры для ее решения. Буквально на днях компания объявила об «увеличении производства на 25% до 12 миллиардов пакетов кетчупа … в год».
«Мы сделали стратегические инвестиции в производство в начале пандемии, чтобы не отставать от всплеска спроса на пакеты кетчупа, обусловленного тенденциями ускоренной доставки и вывоза; в то же время мы также быстро отслеживали ориентированные на будущее кулинарию и упаковку. инновации, а также дальнейшее расширение производства планы », – сказал Стив Корнелл, президент подразделения Kraft Heinz, специализирующегося на усилителях, специализирующихся на работе вдали от дома.
Это длинный способ сказать, что гигант кетчупа не хочет, чтобы кто-то выходил с пустыми руками, когда тянулся за небольшим ароматом, поскольку пандемия исчезает.
Он стремится не отставать от спроса на кетчуп, запасаясь как можно большим количеством. Со смехом он говорит: «Я сейчас закажу. Без шуток. У меня есть сто дней».