В исследовании содержится призыв к незамедлительным действиям в связи с изменением климата для обеспечения глобального продовольственного снабжения

Новое исследование, проведенное под руководством Университета Кертина, показало, что изменение климата окажет существенное влияние на мировое производство продуктов питания и , если потребители, пищевая , правительство и международные не примут никаких мер.


Опубликовано в одном из самых рейтинговых журналов общественного здравоохранения, Ежегодный общественного здравоохранения, исследователи завершили всесторонний 12-месячный обзор опубликованной литературы по изменению климата, здоровому питанию и действиям, необходимым для улучшения питания и здоровья во всем мире.

Ведущий исследователь Джон Кертин, заслуженный заслуженный профессор Колин Биннс из Школы здоровья населения Кертина при Университете Кертина, сказал, что изменение климата пагубно сказалось на здоровье и производстве продуктов питания за последние 50 лет, и необходимо сделать гораздо больше, чтобы преодолеть его неблагоприятные последствия. эффекты.

<< Сочетание и качества питания является основной проблемой общественного здравоохранения в этом десятилетии и, по сути, в этом веке. Несмотря на положительные сдвиги в мировых показателях питания, мы по-прежнему сталкиваемся с постоянной угрозой изменения климата для нашего глобального продовольственного снабжения. "Африка к югу от Сахары и часть Азии подвергаются наибольшему риску", - сказал профессор Биннс.

«В настоящее время можно будет производить достаточно продовольствия для поддержания адекватного потребления, используя улучшенные методы ведения сельского хозяйства и технологии, а также большую справедливость в распределении, но, по нашим оценкам, к 2050 году мировое производство продовольствия должно будет вырасти на 50 процентов, чтобы преодолеть существовать дефицит и удовлетворять потребности растущего населения.

«В нашем обзоре рекомендуется, чтобы соблюдение необходимых диетических рекомендаций и выбор продуктов, оказывающих минимальное воздействие на окружающую среду, таких как рыба, цельнозерновые злаки, , , бобовые, орехи, ягоды и оливковое масло, улучшили здоровье, помогли сократить выбросы парниковых газов и достичь Целей устойчивого развития Организации Объединенных Наций, что, в свою очередь, повысит уровень производства продуктов питания в будущем ».

Профессор Биннс сказал, что, хотя изменение климата окажет значительное влияние на снабжение продовольствием, политическая приверженность и существенные инвестиции могут в некоторой степени уменьшить последствия и помочь обеспечить продовольствие, необходимое для достижения целей в области устойчивого развития.

«Потребуется внести некоторые изменения в производство продуктов питания, потребуется мониторинг содержания питательных веществ, а также потребуется более справедливое распределение для соответствия предложенным рекомендациям по питанию. Также было важно увеличить показатели грудного вскармливания для улучшения здоровья младенцев и взрослых, одновременно помогая чтобы уменьшить парниковые газы и принести пользу окружающей среде », — сказал профессор Биннс.

«Текущие исследования будут иметь жизненно важное значение для оценки долгосрочного воздействия изменения климата на снабжение продовольствием и здоровье, чтобы надлежащим образом подготовиться к будущему».

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments