«Мы все хотим, чтобы у нас был выбор», – сказал Хуан Аранолс. Об этом в интервью заявил глава Nestlé в Малайзии и Сингапуре. «Мы почувствовали, что с растущим интересом к продуктам на растительной основе, почему бы не дать вкусу Майло, который все любят, в растворе на основе растений?»
Растительные продукты питания уже популярны в некоторых частях Азии, но у них появляются новые поклонники по разным причинам, от клиентов, желающих придерживаться более здорового питания, до опасений по поводу воздействия мяса на окружающую среду.
Некоторые потребители просто хотят быть в курсе новых тенденций, в то время как многие молодые мясоеды хотят стать «флекситарианцами» – людьми, которые предпочитают отказываться от мяса один или два дня в неделю. Для еды и напитков компаний, это означает 25 миллиардов долларов плюс возможности в регионе.
«Наконец, вся концепция альтернативного белка, альтернативных молочных продуктов становится все более популярной», – сказал он CNN Business.
Растительная лихорадка
Когда Юнг начал свой бизнес в 2012 году, многие азиаты считали, что вегетарианская диета означает «салат или просто тофу, тофу, тофу», – сказал он.
«Не далее как три года назад, когда мы распространяли это в супермаркетах, они говорили:« Это не будет продаваться. Что это? » Никакого послужного списка не было », – сказал он. «Теперь люди говорят:« О, растительные продукты так распространены в Гонконге ».
Данные указывают на устойчивый рост регионального спроса за последние несколько лет. По данным Euromonitor International, к 2020 году промышленность по производству заменителей мяса и молока в Азиатско-Тихоокеанском регионе в совокупности составила 25,6 млрд долларов по сравнению с 21,5 млрд долларов пятью годами ранее.
Сингапурский Правительство также ухватилось за эту тенденцию, дав компаниям дополнительный стимул. «Мы рассматриваем растущий спрос на альтернативный белок … как возможность, которая повысит продовольственную безопасность в мире», – сказал Джонни Тео, исполнительный директор по продовольствию, здравоохранению и биомедицине в Enterprise Singapore, официальном агентстве, занимающемся развитием бизнеса в город-государство.
«В этом секторе произошла революция», – сказал президент Impossible Foods Деннис Вудсайд в интервью CNN Business. «Мы наблюдаем, как это проявляется в Азии – в частности, в Азии».
Конкуренция накаляется
Но успех в быстрорастущем регионе может быть нелегким. Конкуренция является жесткой, и в некоторых случаях компании сталкиваются с препятствиями в соответствии с нормативными требованиями.
Вудсайд признал, что неопределенность стала проблемой, но сказал, что «мы верим, что результат будет положительным». Компания тесно сотрудничает с регулирующими органами и набирает генеральный менеджер по Китаю, добавил он. Это также на поздней стадии обсуждения для запуска в Таиланде, и недавно было получено разрешение на запуск бизнес в Австралии и Новой Зеландии.
Руководители говорят, что они не пытаются конкурировать с этими предложениями; просто надеясь дать людям больше возможностей.
«Мы всегда любим говорить, что мы продукт третьего поколения», – сказал Блэр Крайтон, соучредитель сингапурского стартапа Karana, который продает имитацию свинины из джекфрута.
Крайтон отметил, что в Азии уже было «много инноваций и несколько удивительных продуктов». Его компания стремится отдать дань уважения этому, продолжая экспериментировать с региональными ингредиентами и предлагая удобную растительную пищу, такую как пельмени и булочки, или “баос. ”
«У нас есть географический охват, и у нас есть возможность распространения как дома, так и вне дома», – сказал Крис Джонсон, генеральный директор Nestlé в Азии, Океании и странах Африки к югу от Сахары. «Это то, что« Нестле »приносит на вечеринку, и это заставляет меня чувствовать себя уверенно».
Джонсон, который работает в Nestlé с 1980-х годов, сказал, что компания развивалась внутри компании, стремясь добиться больших успехов в области производственных мощностей. “Я никогда не видел такой скорости инноваций, другими словами, перехода от идеи к запуску … так быстро, как мы [on this],” он сказал.
«Раньше мы были очень осторожны, прежде чем делать … инвестиции в производство», – сказал Джонсон. «Но на самом деле мы инвестировали, опережая спрос, в случае Китая и Малайзии. Поэтому мы делаем большие ставки».
– Шон Дэн из CNN внес свой вклад в этот репортаж.