Говядина может сократить выбросы за счет землепользования и повышения эффективности производства

Всесторонняя оценка 12 различных стратегий сокращения выбросов при производстве говядины во всем мире показала, что может сократить выбросы парниковых газов (ПГ) на целых 50% в определенных регионах, с наибольшим потенциалом в и Бразилии. «Снижение воздействия производства говядины на : оценок жизненного цикла по системам управления и глобальным регионам» опубликовано 5 апреля в Биология глобальных изменений.


Исследовательская группа, возглавляемая Государственным университетом Колорадо (CSU) и финансируемая Альянсом по климату и землепользованию, обнаружила, что широкое использование улучшенных методов управления скотоводством в двух различных областях производства говядины приведет к значительному сокращению выбросов. Это включает в себя повышение эффективности производства большего количества говядины на единицу выбрасываемых парниковых газов — выращивание более крупных коров более быстрыми темпами — и усовершенствованные стратегии управления земельными ресурсами для увеличения связывания углерода почвой и растениями на пастбищах.

В мировом масштабе производит около 78% общих выбросов парниковых газов животноводства. Тем не менее, по словам ведущего автора Даниэлы Кьюсак, доцента кафедры экосистемных наук и устойчивого развития CSU, существует множество известных управленческих решений, которые при широком применении могут уменьшить, но не полностью устранить последствия в мясной отрасли.

В целом, исследовательская группа обнаружила, что сокращение чистых выбросов парниковых газов на единицу мяса на 46% было достигнуто на участках, использующих стратегии управления секвестрацией углерода на пастбищных землях, включая использование органических удобрений в почве и деревьев и многолетней растительности на участках деградированных лесов, лесных массивов и Берега реки. Кроме того, исследователи обнаружили, что общее снижение чистых выбросов парниковых газов на предприятиях с использованием стратегий повышения эффективности роста составило 8%. Однако нулевые чистые выбросы были достигнуты только в 2% исследований.

«Наш анализ показывает, что мы можем повысить эффективность и производства говядины, что значительно снизит воздействие отрасли на климат», — сказал Кьюсак, также научный сотрудник Смитсоновского института тропических исследований в Панаме. «Но в то же время мы никогда не достигнем нулевых выбросов без дальнейших инноваций и стратегий, помимо управления земельными ресурсами и повышения эффективности роста. В глобальном масштабе есть много возможностей для улучшений».

Глобальный анализ

Исследователи проанализировали 292 сравнения «улучшенных» и «традиционных» систем производства говядины в Азии, Австралии, Бразилии, Канаде, Латинской Америке и США. Анализ показал, что производство говядины в Бразилии имеет наибольший потенциал для сокращения выбросов.

В проанализированных исследованиях исследователи обнаружили сокращение выбросов парниковых газов на 57% за счет улучшенных стратегий управления как для связывания углерода, так и для повышения эффективности производства в Бразилии. Конкретные стратегии включают улучшение качества кормов, лучший выбор пород и более эффективное использование удобрений.

Наибольшее влияние было обнаружено в комплексном управлении полями, включая интенсивные схемы ротационного выпаса, добавление почвенного компоста, восстановление лесов на деградированных территориях и выборочную посадку кормовых растений, выведенных для связывания углерода в почве.

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments