Olive Garden повышает зарплаты. Это не вся история

В настоящее время на Рестораны Дарден (DRI), которая владеет Longhorn Steakhouse, Cheddar’s Scratch Kitchen и другими сетями, помимо Olive Garden, все сотрудники имеют право на получение как минимум федеральной минимальной заработной платы в размере 7,25 долларов США или минимальной заработной платы штата.

Но не вся их заработная плата должна поступать от компании. Во многих штатах работодатели платят работникам, получающим чаевые, минимальный уровень заработной платы, который составляет 2,13 доллара на федеральном уровне и выше в некоторых штатах. Остальное клиенты оплачивают чаевыми. Если эти чаевые не позволяют сотрудникам получать минимальную заработную плату, такие компании, как Darden, должны компенсировать разницу.

Дарден заявил в четверг, что начиная со следующей недели почасовые сотрудники ресторанов будут зарабатывать не менее 10 долларов в час, включая чаевые, вместо федеральной минимальной заработной платы или минимальной заработной платы штата. Компания планирует поднять этот порог до 11 долларов в час в январе 2022 года и до 12 долларов в час в январе года. По данным компании, это изменение затронет около 20% почасовых работников.


Этот шаг происходит в то время, когда Дарден пытается для привлечения рабочих.

«Наша самая большая проблема сейчас – это укомплектование персоналом», – сказал генеральный директор Darden Юджин Ли во время разговора с аналитиками. По его словам, до пандемии у Дардена было около 165 000 активных почасовых сотрудников, но несколько недель назад это число сократилось до 115 000. По мере того, как ограничения на пандемию снимаются, и люди снова чувствуют себя комфортно в ресторанах, Дарден надеется, что клиенты начнут возвращаться в его рестораны. Укомплектование кадрами – это «наш приоритет номер один прямо сейчас», – сказал Ли.

Заработная плата рабочих была горячей темой, поскольку защитники призывали повысить федеральную минимальную заработную плату. Одна часть этой дискуссии связана с минимальной заработной платой, которую дают чаевые. Предложение о повышении минимальной заработной платы, которое в конечном итоге было исключено из президентского законопроекта о помощи в размере 1,9 триллиона долларов, включало отмену минимальной заработной платы.

Критики говорят, что такая практика подвергает риску работников, особенно женщин и цветных людей, потому что сотрудники, которые полагаются на клиентов в своих доходах, не могут сопротивляться, когда клиенты преследуют их. На их заработную плату также могут повлиять предубеждения клиентов или медленные смены.

Недавний отчет One Fair Wage, который выступает за отмену минимальной заработной платы, обсудили результаты январского опроса около 500 женщин в возрасте от 31 года и старше, работающих и бывших работниц ресторанов. Опрос обнаружили, что по сравнению с работницами, не получающими чаевых, более высокий процент работниц ресторанов, получающих чаевые, сообщали по крайней мере об одном опыте сексуальных домогательств.

«Если бы Дарден серьезно относился к тому, чтобы их сотрудникам платили достаточно денег, чтобы они могли жить, они бы подняли минимальную заработную плату до 15 долларов в час и давали бы сотрудникам чаевые сверх этой оплаты», – сказал Сару Джаяраман, президент One Fair Wage. в заявлении, отправленном по электронной почте. Она отклонила шаг Дардена как трюк.

Дарден не стал комментировать, когда его спросили о конкретной критике Джаярамана. Вместо этого представитель CNN Business указал на комментарии Ли к звонку, в котором генеральный директор сказал аналитикам, что повышение заработной платы, наряду с вложением примерно 200 миллионов долларов в выплаты сотрудникам во время пандемии, «еще больше укрепит наше лидирующее в отрасли предложение трудоустройства».

Сторонники чаевых говорят, что работники, получающие чаевые, в конечном итоге зарабатывают больше минимальной заработной платы. Ли сказал во время телефонного разговора с аналитиком, что почасовые сотрудники Darden зарабатывают в среднем более 17 долларов в час. А если посмотреть на почасовых работников, получающих чаевые, то в среднем эта цифра превышает 20 долларов в час.

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments